Essa semana eu me propus um novo desafio. Eu decidi que dessa vez eu iria conseguir tudo verde, carinhas verdes pra todo lado, o Desafio Verde. Nas últimas semanas eu evoluí muito no consumo diário de alimentos recomendados. Aprendi a incluir frutas e estou tendo um verdadeiro caso de amor com tangerinas e pêras. Aprendi com a querida Ivany que a variedade é uma arma poderosíssima e estou apostando nela. Aprendi a tomar leite e descobri que ele me da uma saciedade imensa. Foram semanas de muito aprendizado e novas descobertas. Mas essa semana especificamente eu decidi que atacaria todos os meus pontos fracos, fazendo tudo ficar bem verdinho e depois analisar o resultado que isso produziria na balança. Será que eu consegui? Vejamos...

Uau, que é isso, fera? Arrasando! E pra quem se dá (e aceita) a desculpa da vida corrida, o fato de comer fora, festas, fins de semana e tudo mais, olha em que situação (eu diria no mínimo adversa) em consegui isso aí. Aqui onde eu estou embarcada o desafio diário é grande. Há guloseimas o dia inteiro pra todos os lados. Tem uma geladeira só de sorvete à disposição. Tem bolos, rocamboles, pudins, pães variados todos os dias. Tem batata frita todos os dias até no café da manhã. Na minha sala tem uma prateleira com uma pilha de pacotes de biscoitos. Tudo disponível 24h por dia e sem gastar 1 real. E você aí reclamando que o fim de semana tem muitas tentações, né? Tsc tsc tsc... Tem que ter muita força na peruca pra encarar isso aqui, meu bem. Sabe quantas vezes eu já abri a famigerada geladeira de sorvete? Chuta... Nenhuma! Um dia desses teve pastel de queijo, quentinho e cheiroso. Deixei ele ali me olhando de esguelha até ficar bem frio e murcho pra eu parar de desejá-lo. Nesse meio tempo pedi que me trouxessem frutas pra lanchar e chegou aqui pra mim uma bandeja digna da própria Cleópatra! Me senti como?? DIVA! kkkkkk

Mas não parei por aí. Eu queria mais! Queria o Desafio Verde! Eu andava preguiçosa com os exercícios, mas essa semana fiz diferente! Combinei com a querida Aurea de fazer caminhada todos os dias. Ela de lá e eu de cá, mas mentalmente juntas! Ela ganhou uma esteira de presente e inventou o desafio. Eu topei na mesma hora! Fiz 45 minutos de caminhada na esteira todos os dias, ouvindo música para o tempo passar enquanto derretiam aqueles odiosos torresminhos do meu quadril. E ainda fiz mais, coloquei inclinação na esteira pro negócio ficar bem power! Houve dias em que precisei me arrastar até a academia, mas fui! Houve dias em que caminhei de calça de moletom, casaco e macacão "laranja-petroleiro" por cima de tudo de tão frio que estava aqui, mas fui! Tive bolhas em todos os dedinhos dos pés porque meu tênis está precisando ir pro lixo, mas mesmo assim fui! E não me arrependi. A sensação de bem estar depois do exercício é impagável.

A última parte do meu Desafio Verde foi com relação ao consumo total de pontos. Eu vinha nas últimas semanas consumindo 2 ou 3 pontos a menos que o recomendado por dia. Em raras ocasiões havia sobrado mais que isso (mas aconteceu). Eu melhorei muito nesse quesito, aprendi que deixar sobrar pontos demais é um tremendo desserviço. Comendo de menos o corpo se assusta, acha que está faltando comida e começa a estocar tudo que pode. Ninguém merece! Mas fazer o que, nosso corpo foi "programado" na época das cavernas, quando a capacidade de estocar energia em tempos de escassez significava a diferença entre a vida e a morte. E como ele faz isso? Reduzindo o metabolismo, meu bem! Ahh não, pára! Não é isso que eu quero! A solução é tratar de comer todos os pontos. E foi isso que eu fiz. Todinhos, até os bônus de exercícios. Coloquei essa máquina aqui pra funcionar, toquei lenha na caldeira!

Teve dias que eu fiquei apavorada achando que estava comendo muitíssimo e pensei que aquilo não poderia dar certo. O dia mais difícil foi quarta-feira, quando eu inverti o meu trabalho do turno da noite para o turno do dia. Fiz de tudo para comer todos os pontos, me senti uma formiga carregadeira de tanto que eu ia e vinha do refeitório comendo mais alguma coisa. Comecei até a fantasiar sobre que comentários os cozinheiros estariam fazendo a respeito daquela mulher (euzinha) que vire e mexe estava lá de novo comendo. "Deve ter lombriga, coitada..." A mudança de turno enlouqueceu meu organismo com relação aos horários da fome, então eu me forcei a comer o dia inteiro por pura obrigação, sem fome alguma. Quem viu não poderia jamais supor que estou tentando emagrecer. Morri de medo de comer tanto, mas dei esse voto de confiança pra ciência por trás dos pontos e encarei!

Missão dada é missão cumprida! Desafio Verde concluído com sucesso! Mas no que deu isso tudo? Será que deu resultado? SIM!!! Eu emagreci 500g essa semana!!! Na semana anterior eu tinha emagrecido apenas 100g!!! Olha que incrível, eu comi mais e emagreci mais! Muito interessante isso... Estou muitíssimo satisfeita com o resultado, valeu muito a pena o esforço e a teoria está provadíssima:
- Cuide da qualidade do que come. Atente para todos os grupos alimentares. Aprenda a fazer substituições inteligentes por alimentos que têm mais nutrientes e dão mais saciedade. Tanta saciedade a ponto de ser difícil comer tanto! Falando assim parece até mentira e papo de "gente magra", mas é fato!
- Coma direito, não passe fome pra depois ter um treco de compulsão e enfiar o pé na jaca. Coma tudo que tem direito com regularidade, distribua seus pontos ao longo do dia, assim não passa fome e o processo como um todo fica muito mais fácil.
- Pratique atividade física regularmente. Xô preguiça!

Ta legal, descobri a pólvora, né? A gente sempre soube que a receita do sucesso é essa. Mas uma coisa é ouvir a teoria e outra é ver funcionar na prática! Encarem o desafio, sigam o programa, se esforcem e se dediquem porque funciona!

Beijos a todas e boa RA!

Estava eu hoje no trabalho e ao fim do expediente me preparei animadíssima pra ir à academia. Eis que se passa o seguinte diálogo com alguém a quem de hoje em diante me referirei como "pessoa nefasta".

Eu: Vou lá malhar e volto pra lanchar com vocês.
Pessoa nefasta: Ué, está indo malhar pensando em comer??
Eu de bom humor: Sim! A nutricionista disse que malhando tem que comer. É malhar e comer, malhar e comer e assim acelerar o metabolismo! (sorriso no rosto)
Pessoa nefasta: Ih então está claro que sua nutricionista não entende nada da profissão dela.
Eu inacreditavelmente ainda animada: Que nada! Ela sabe tudo! Você tem que ver a minha foto de antes! (ainda com o sorriso no rosto)
Pessoa nefasta: Por quê? Você era magra?

Não, ele não estava brincando. Nesse momento eu perdi minha paciência, mandei pra ele o meu melhor olhar Clarice Lispector, virei as costas e fui embora pra academia sem dizer mais uma palavra.

Só de raiva malhei ainda mais forte! Botei inclinação na esteira e suei a camisa! Ora mais que abuso! Posso com isso? Gente, aviso logo, está cheeeeeio de gente assim. Pessoas nefastas! Pessoas que não estão ali pra te ajudar e te incentivar, pessoas que vão testar tua garra e tua vontade de vencer! Não permitam!!! Sempre que alguém disser que você não aguenta, que você não é capaz, que você é gorda assim mesmo e nunca vai mudar, ou então que disser que só hoje pode, que comer unzinho não faz mal, que é só um pedacinho, que é só pra provar, que não é assim que se faz dieta, que você está neurótica, etc, SEMPRE que essa gente aparecer feche os olhos e PENSE...

Ignore! Não permita que essas pessoas te afetem! Você sabe o que tem que fazer e só depende de você pra que seja feito. Apoio é bom, mas se não tiver então que se dane! Eles que esperem pra depois te ver mudada e BABAR. Meses atrás uma criatura no trabalho ficou me azucrinando o ouvido pra eu comer o que não devia e foi até minha sala me perturbar sobre uma caixa de bombom que havia numa gaveta - "come um, é a felicidade da vida, tomar coca zero engorda mais que comer bombom". Nota-se logo que esse ser não entende nada de emagrecimento, né? Pois sabe o que eu fiz? Eu disse "ééé, pois ééé, vamos comer um bombom, a vida é boa!", abri a caixa, escolhi 2 bombons e coloquei do lado do meu teclado. Enquanto ele comia os bombons que ele escolheu, eu conversei conversei conversei até ele sair da minha sala e quando ele deu as costas eu guardei de volta os 2 bombons dentro da caixa no fundo da gaveta! kkkkkkkkk Ri alto!

É assim que tem que ser, minhas lindas. Força na peruca! Siga em frente e lute pelo que deseja e sem dúvida terá sucesso. Não se lamente, não desanime, não olhe pro chão. Suba no salto, erga as sobrancelhas, peito pra fora, barriga pra dentro e siga em frente! Eu prometo, você não vai se arrepender...

Beijos a todas e boa RA!

Oi pessoal! Meu assunto de hoje são os eventos sociais, festinhas (principalmente as infantis), churrascos e outros eventos tal como simplesmente receber visitas em casa. Todo mundo sempre comenta sobre o quanto é difícil se manter na linha nessas ocasiões. Vejo até declarações de um conformismo extremo, do tipo "essa semana engordei porque tive muitas festas, mas amanhã é outro dia". Gente! Temos que ter um corpo saudável inclusive com vida social ué. Senão todos os magros seriam solitários e infelizes, não é mesmo?

Uma dica (e talvez a principal dica) que eu dou é ter em mente o real motivo de ir a uma festa. A gente vai em festas pra comer ou pra se divertir? Festa é pra rever pessoas queridas, conversar, dar boas risadas, se divertir. Não é pra comer. Tem comida na festa, é claro, mas ela é um acessório, não é o motivo da festa. Até o churrasco é a mesma coisa. As pessoas se reúnem pra se ver e curtir a companhia uns dos outros, e fazem isso DURANTE um churrasco. Mas não fariam o churrasco se não fosse pela boa companhia e diversão com os amigos, não é mesmo? Se for só pra comer, cada um come sentado na mesa de sua cozinha em casa. A reunião é pelas PESSOAS que estarão lá, não pela comida.

Então vá nos eventos pensando em tudo que há de BOM que não é comida. Vá pra curtir, relaxar, se divertir, dar risada. Coma apenas o que te cabe comer para nutrir o seu corpo, ou seja, dentro da sua cota de pontos. Desde que eu comecei a RA, jamais deixei de ir a todos os eventos, mas mudei a mentalidade e tenho conseguido me manter sempre dentro da cota de pontos, sem estourar nem uma vez e sem nem usar poupança. É possível! Se eu faço você também faz!

Muito cuidado com as bebidas alcoólicas. O álcool é um tremendo vilão! Engorda muitíssimo e ainda deixa tua pele velha e decrépita. Experimente intercalar um copo de água com um copo de álcool. Isso vai te ajudar a manter boa hidratação do corpo e reduzirá à metade a quantidade de álcool que consome. Beba bem devagar, beberique. É mais fácil sempre ter um copo meio cheio na mão e ir batendo papo do que tentar explicar pros outros que você não quer beber porque está de dieta. Quem te vê sem um copo fica oferecendo, questionando, dizendo que é só hoje, e toda sorte de discursos que não te ajudam. Com aquele copo meio cheio na mão, quem te vê acha que você está bebendo e não te aporrinha e com isso você continua lá disfarçando, bem ao estilo "sorria e acene" rsrsrs.

Ainda no assunto bebida alcoólica, se você tiver possibilidade, opte por beber em copos altos e finos em vez de copos baixos e largos. Estudos da Cornell University sugerem que nosso cérebro tem a sensação de beber mais quando os copos são altos e finos. Então, em se tratando de bebidas alcoólicas e/ou altamente calóricas, a escolha do copo faz a diferença. Parece bobagem mas não é. Essa dica você encontra no livro Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think de Brian Wansink.

Outra coisa importante que quero comentar: eu sempre vejo o pessoal aconselhar a fazer um lanche antes de ir a uma festa pra não chegar lá com fome e se acabar de comer besteiras. Até os nutricionistas recomendam isso. Com todo o respeito, discordo. A gente não come porque tem muita fome, a gente come porque tem muita vontade de comer. De uma forma geral, a gente come muito porque é gostoso! Caramba, comer é bom, oras! Simples assim! A gente se acaba em docinhos e salgadinhos porque eles são deliciosos, não porque somos famintos. Senão comeríamos 2 ou 3, a fome acabaria e pararíamos por aí. Foi mal, a experiência me mostra que não é assim. A gente come por gula! Então, na minha humilde opinião, fazer um lanche antes de sair de casa não te faz comer menos na festa, só serve pra aumentar mais ainda o total de calorias ingeridas no dia. Então o que eu faço?

1. Como normalmente durante o dia, sempre buscando comer de 3 em 3 horas como eu faço todos os dias, mas procurando as opções mais levinhas pra sobrar uma boa quantidade de pontos pra mais tarde quando sei que as opções que terei serão mais calóricas. Assim garanto o saldo de pontos no fim do dia. 
2. Capricho nos exercícios físicos durante o dia antes de festa, pra chegar lá com crédito extra. Atenção para sempre fazer os exercícios ANTES da festa. Encare seus pontos extras como o dinheiro: você só pode gastar o que já ganhou, senão fica endividado e cheio de problemas. 

Outra ocasião muito comentada e difícil é a festinha infantil. Quem tem filhos padece com esse desafio em cada aniversário de amiguinho, priminho, filhos das amigas e assim por diante. Minha dica para as festas infantis é ficar longe dessas coisinhas que se come com as pontas dos dedos (canapés, salgadinhos, empadinhas, batatinhas fritas) porque é muito fácil batendo papo perder a conta de quantos comeu. É preferível comer um cachorro quente, um saquinho de pipoca e/ou uma fatia de bolo que são peças maiores então podemos comer apenas um de cada e não perder a conta nem o controle. Lembre-se que não há alimento proibido. Você pode sim comer cachorro quente e bolo. O que você não pode é comer em quantidade excessiva.

Por último, lembre-se de sempre ter atenção ao que está comendo. Não se permita comer por impulso. Se você não é capaz de lembrar o que nem quanto comeu, é sinal de que comeu no automático, comeu por impulso, comeu coisas gostosas mas não as saboreou, então pra que??? Só serviu pra engordar porque até o prazer foi menor do que poderia ter sido. Fora que se não comemos prestando atenção, não percebemos o sinal do cérebro indicando que já estamos satisfeitos e não precisamos de mais alimento. Nosso corpo é esperto, sabe quando deve parar, só que precisamos prestar atenção para perceber isso.

Beijos a todas e boa RA!

Bom dia, queridas amigas de RA! Hoje eu não vim compartilhar uma nova receita light nem falar sobre a prática de exercícios físicos. Vim falar sobre um assunto diferente, mas inteiramente conectado ao que estamos fazendo. Estamos todas tentando emagrecer e buscando saúde. Muitos são os motivos para buscar o emagrecimento:

• Poder usar roupas que você adora mas que não te caem bem;
• Agradar o maridão e dar uma levantada no relacionamento;
• Ter pique para brincar com as crianças;
• Ficar linda no vestido de noiva (olha eu aqui rsrs);
• Conseguir engravidar;
• Livrar-se dos remédios para colesterol, glicose, pressão alta, etc;
• Dar fim naquela desagradável dor nos joelhos;
• Evitar problemas cardíacos;
• Simplesmente amar-se mais e ser mais feliz.

Eu poderia passar o dia inteiro aqui listando possíveis motivos que levam alguém a querer perder peso. As palavras de ordem são saúde, beleza, vigor, jovialidade, felicidade. Todos esses conceitos estão muito conectados, não é mesmo? Eu estive pensando a respeito do meu processo de emagrecimento e observando todas as mudanças que estão fazendo parte disso, tudo dentro desse pacotão que eu estou chamando sempre de "reeducação alimentar", mas que na verdade é muito mais que isso. (Nota mental: preciso arrumar um bom nome para todo este processo maravilhoso de mudança).

Desde que decidi emagrecer eu praticamente virei outra pessoa. Não à toa meu blog se chama "Nasce uma Diva". Quanto mais eu me cuido mais eu tenho pique para emagrecer e quanto mais eu emagreço mais eu tenho vontade de me cuidar. No meu caso isso aconteceu naturalmente, mas pensando sobre o assunto percebi que seria uma ótima estratégia para ajudar todas a se manterem firmes na RA. Que tal criar esse círculo virtuoso de propósito? Adorei essa ideia, então vou explicar!

Adotando uma alimentação saudável eu comecei a me sentir mais disposta e com isso aos poucos estou conseguindo introduzir atividade física na minha vida. O resultado disso é a perda de peso. A equação até aí todo mundo já conhece.

O pulo do gato é que quanto mais eu perco peso, mais bonita eu me sinto e mais eu tenho vontade de me cuidar. Comprei roupas novas e bonitas, passei a usar hidratante, fui numa dermatologista e comecei a cuidar do meu rosto, aprendi a usar maquiagem, passei a andar de salto alto! Foi nascendo uma DIVA dentro de mim. E quanto mais eu me olho no espelho e me acho linda, mais ânimo eu tenho pra me alimentar bem, pra ter uma pele maravilhosa, cabelo sedosos, perder peso e ficar linda todos os dias.

Perceberam a diferença? Com esse elemento a mais a equação "fecha"! A dica que eu dou é que use o espelho a seu favor. Cuide-se em todos os sentidos. Não ande mulambenta arrastando chinelos só porque (ainda) está gordinha! Cuide-se, mulher! Faça um tratamento no seu cabelo. Use creme anti-rugas. Não saia de casa sem maquiagem e um belo salto alto. Olhe-se no espelho e se sinta linda, não importa o quanto você pesa. Tudo isso joga a seu favor para quando estiver frente aos desafios diários da dieta porque você vai pensar na bela imagem que vê no espelho e dizer "Ei! Eu não quero perder isso! Estou tão linda! Não vou comer esse bolo cheio de cobertura açucarada não!". A balança nesse ponto faz o efeito inverso, não ajuda nem um pouco. Frente a frente com uma delícia gastronômica a gente pensa naquele número desagradável que o visor da balança mostra e pensa "Ahh, já estou gorda mesmo, não vai ser esse pedacinho que vai fazer diferença, que se dane!". Pronto, estrago feito!

Toda vez que fazemos uma escolha estamos abrindo mão de uma coisa em detrimento de outra. Quando escolhemos comer uma coisa engordativa, estamos abrindo mão da beleza e da saúde em detrimento do prazer que aquele alimento proporciona. Ei, espera aí, se eu não tenho beleza nem saúde então não estou abrindo mão de nada REAL, estou abrindo mão de um SONHO, e é muito mais fácil abrir mão de sonhos do que de coisas que você realmente tem. O sonho você acha que está ADIANDO, não percebe que está de fato ABRINDO MÃO de alguma coisa. O bolo de chocolate está ali na minha frente NA HORA, a cinturinha de pilão eu não tenho, é um sonho, é abstrato demais pra eu optar por não perder, afinal nem tenho ainda! Dessa forma eu fico adiando eternamente o meu sonho e nunca chego lá. Não é assim que a gente faz?

A minha proposta é exatamente pra resolver isso! Cuide-se agora! Se ponha linda agora! Se ame agora! (Truque: compre um vestido que tenha uma faixa bem na altura da parte mais estreita do seu corpo para criar o efeito de uma cintura. Funciona, fica bapho!). Esteja sempre linda para que perceba que tem algo a perder. Assim na hora da verdade você vai poder pensar "Ahh não, eu estou ficando tão linda, só com esses 2 kg que perdi já me sinto tão mais bela, quero emagrecer mais e ficar ainda mais linda, não vou comer esse treco não!".

Antes de encerrar este post, quero agradecer à mais linda mulher que já conheci, aquela que me levou ao salão para fazer as unhas pela primeira vez, que me ensinou que deve-se usar cremes no rosto, que mulher não deve jamais "arrastar chinelos" (palavras dela) e que quando alguém chega em sua casa "você deve estar sempre linda, de batom, salto alto e meias finas" (palavras dela também). Obrigada vó, por ter plantado dentro de mim a sementinha de uma futura diva. Minha vó sempre foi e sempre será a mais linda e a mais diva de todas. Saudades...

Minha linda vó Ilza Claussen com inacreditáveis 79 anos. Quem diz???

Oi pessoal! Hoje estou aqui para compartilhar uma receitinha de almôndegas light que eu mesma inventei. Originalmente minha intenção era fazer almôndegas, mas acabou ficando interessante até para usar como salgadinho de festa. Apenas para aguçar o interesse de todos, 5 almôndegas de carne bovina Sadia têm 7 pontos, mas 5 almôndegas light da Alice têm apenas 3 pontos! Interessante hein...

Ingredientes:
250g de feijão cozidos (só grãos)
1 ovo de galinha inteiro
5 colheres de sopa de farelo de aveia
temperinhos a gosto - eu usei alho torradinho, 1/2 pimenta dedo de moça picada e maggi meu segredo (não tinha uma opção mais natural na hora então me virei)

Preparo:
Coloque o feijão e o ovo em uma tigela e bata com um mixer até transformar tudo em um creme grosso. Adicione os temperos e misture aos poucos o farelo de aveia até incorporar tudo. Eu usei 5 colheres mas acho que com 4 já ficaria suficiente. Deixe descansando um tempo para a aveia hidratar e fazer com que a massa dê liga. Enquanto a massa descansa, ligue o forno e deixe aquecendo. Depois faça bolinhas com as mãos e disponha em uma assadeira anti-aderente. Pra mim rendeu 18 bolinhas. Leve ao forno a 180° e deixe assar até ficar com cara de sequinho. Eu honestamente não medi o tempo, fui no olho. No meio do processo eu virei as bolinhas pra dourar do outro lado.

Para servir, vai muito bem com um delicioso macarrão com molho de tomate. Eu servi com o meu já conhecido macarrão falso de abobrinha zero pontos. E dessa vez nem coloquei metade macarrão metade abobrinha. Coloquei tudo abobrinha e ficou divino! Pra quem ainda não sabe do que estou falando, esse é o post que explica: http://nasceumadiva.blogspot.com.br/2013/10/macarrao-sem-culpa.html

Espero que gostem da receitinha.

Beijos a todas e boa RA!

Pessoal, hoje estou aqui para compartilhar uma receita que não é minha, portanto naturalmente estou citando a fonte no final deste post. Testei esta receita ontem e ficou tão absolutamente fantástica que eu não poderia deixar de compartilhar. Meu noivo comia e gemia e gemia mais e comia mais. Até lambeu os talheres para felicidade absoluta da cozinheira aqui rsrsrs.

Trata-se de uma moqueca de caju! Sim, de caju! E aqueles que detestam misturar salgado com doce, não se preocupem porque nada fica doce. Fica tudo salgadinho e com gostinho de moqueca. Se não contar que é caju, a pessoa jura que o peixe é cação. A vantagem é que o caju, além de ter a metade dos pontos do peixe, oferece um monte de benefícios para a saúde:

• Fortalece o sistema imunológico e tem efeito antioxidante no corpo devido a sua alta concentração de vitamina C, chegando a ser cinco vezes mais rica desta vitamina do que a laranja;
• Devido as presenças demasiadas de licopeno e beta caroteno, o caju auxilia na prevenção do câncer de próstata e pulmão, havendo inclusive estudos que pretendem comprovar o uso da fruta no tratamento a câncer de mama e boca;
• Por ser rico em fibras, o caju ajuda no funcionamento do intestino e ajuda também a controlar a saciedade, que é de extrema importância para aqueles que necessitam perder peso;
• Se misturado o seu suco ao chá de carqueja, estes irão agir na limpeza do organismo e melhor digestão;
• A polpa do caju é bastante recomendada no tratamento de casos reumáticos e problemas de pele, agindo como depurativo e tônico;
• Também possui gorduras monoinsaturadas que protegem o coração e reduzem o nível elevado de triglicérides, sendo de valia para pessoas portadoras de doenças cardíacas e diabéticos.

E é uma moqueca de verdade, hein! Baiana! Com direito a azeite de dendê! De acordo com um queridíssimo amigo soteropolitano, moqueca sem dendê não é moqueca, é ensopado. rsrsrs

Ingredientes:
6 a 8 cajus, 1 cebola roxa pequena picada, meio pimentão verde picado, coentro a gosto, 2 tomates grandes picados, 1 colher de azeite de oliva, 2 colheres de azeite de dendê, sal a gosto, 1 tablete de caldo de legumes (opcional), 1 colher de chá de gengibre ralado, 1/2 pimenta dedo de moça picada, 1/2 xícara de leite de coco, pimenta do reino (opcional).

Preparo:
Retire a castanha do caju (girando ela com a mão até soltar) e corte as extremidades do caju. Dê um corte na casca e retire a pele (sai facilmente).

Esprema os cajus até sair o suco. Eu servi o suco para aplacar a ansiedade do meu noivo enquanto eu cozinhava rsrsrs. Corte em fatias os cajus espremidos.

Coloque em uma tigela os cajus e tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino (opcional). Refogue a cebola no dendê até dourar. Adicione o pimentão, o tomate e a pimenta e refogue uns minutos. Ponha o caju, o caldo de legumes (opcional), o gengibre, o leite de coco e o azeite e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Retire do fogo e adicione as folhas de coentro. Tampe a a panela e deixe um minutinho. Sirva com arroz integral e salada. A travessa inteira tem 18 pontos.

Fonte: 
Benefícios do Caju para saúde - http://www.remedio-caseiro.com/beneficios-do-caju-para-saude/
Receita original - http://eribanacozinha.com/2012/04/04/moqueca-de-caju-vegana/

PS: Alguém me diz quem é essa "magrela" aí na foto??? Gente, não me reconheço mais! hahahahahaha

Domingo passado coloquei minha nova forma física literalmente à prova! Me inscrevi em uma corrida de rua, o Circuito das Estações Adidas Primavera. E foi um arraso de bom!!! Com quase 16 kg a menos e atividades físicas regulares inseridas em minha vida, me propus esse desafio de 5 km. Não é uma nenhuma mega distância, nenhuma maratona, mas...

Minha meta era fazer os 5 km correndo sem ter que caminhar no meio. De acordo com meus últimos treinos na esteira, isso poderia ser feito em 40 minutos então já ficaria muitíssimo satisfeita se conseguisse isso. É claro que eu não poderia fazer isso sem uma boa dose de estilo, senão não seria eu, então que tal minha camiseta personalizada? kkkk

Com a auto-estima nas alturas e cheia de motivação, acordei 6h da manhã junto com uma queridíssima amiga-irmã para me dar apoio e rumei em direção à largada. Fazia um tempo chuvoso delicioso, perfeito para não ter sol ardente encalorando o corpo, mas leve o suficiente para não deixar a roupa encharcada e pesada. Obrigada pela força, São Pedro!!! E mesmo não estivesse tudo perfeito...

O clima da largada foi fabuloso! Música empolgante, contagem regressiva, aquele monte de gente reunida, aquele espírito de saúde no ar. Gente magra, gente gorda, gente jovem, gente idosa, mães correndo empurrando carrinhos de bebê, homens com seus cachorros, casais de mãos dadas, amigos reunidos sorrindo e dando forças uns pros outros, até os garis e vendedores de água de coco sorriam e aplaudiam. Minha amiga querida ainda fez alguns metros ao meu lado, dando todo gás que tinha pra me fazer companhia. Obrigada querida Fá, você é um anjo em minha vida!

Nossa, que energia boa tinha aquela festa. Todo mundo ali estava feliz, dominado pelas endorfinas, todos em clima de saúde e alegria. Adoro corrida. Correr é um esporte muito democrático. Você não vai competir com ninguém. Vai competir consigo mesmo sempre! Vai tentar fazer uma distância maior do que fez antes, vai tentar fazer mais rápido do que fez antes, vai tentar caminhar menos e correr mais do que fez antes. Não importa quem você é nem de onde veio, sempre há um lugar pra você na corrida.

Eu fui pra prova muito bem equipada com uma playlist cientificamente preparada por mim. Há quem deteste correr com música. Eu adoro! Me ajuda a manter a respiração e a passada ritmada e a animação constantemente em alta, de forma que nenhuma dor ou incômodo ou pensamento derrotista tira o meu foco. Ao longo dos treinos, descobri que as músicas com 150 bpm (batidas por minuto) são as ideais para o meu ritmo de corrida. Nem rápidas demais a ponto de perder o fòlego, nem lentas demais que só sirvam para caminhar. Escolhi as músicas que mais me empolgam e ajustei o bpm das que não tinham o ritmo certo usando um programinha que meu noivo arrumou. Obrigada, amor!!!

Tênis no pé, camiseta personalizada, fones de ouvido, fui! Corri! Corri feliz! Corri sorrindo! Corri os 5 km sem precisar caminhar! E o melhor, cruzei a linha de chegada em 37 minutos e 18 segundos!!! Muito melhor do que fiz em todos os meus treinos na esteira! Arraseeeeeei!!! Me senti no pódio!!!

Se você acha que não consegue correr, se acha que pra correr precisa ser magro, se não pratica exercícios porque detesta, pode parar com isso agora! Encontre um esporte que você ame, faça por gosto, não porque quer perder peso. Descubra uma atividade que te faça sorrir e dedique-se a ela, mesmo que comece bem devagar, não importa! Com o tempo você evolui, o corpo se adapta e todo esse processo será um enorme prazer porque você vai gostar do que está fazendo, assim como eu adoro correr.

Beijos a todas e boa RA!

Oi pessoal!!! Hoje estou aqui para compartilhar um verdadeiro ACHADO que fiz passeando pela internet e uma receitinha deliciosa que bolei com ele. Mas por favor, antes de mais nada, não reparem o lascado no meu prato rsrs. Que vergonha! Mas eu não podia deixar de compartilhar com vocês, então fotografei assim mesmo!

Acreditam que esse prato aí só tem 5 pontos? Olha o tamanho! A caneta bic está do lado pra ajudar a ter noção do tamanho (hábitos de engenheira rsrs). Quem quer saber o segredo?

O segredo é que metade do que tem aí parece macarrão mas não é! Metade desse volume de "massa" é na verdade abobrinha cortada na forma de macarrão. Com os dois misturados não da pra perceber de jeito nenhum que não é macarrão de verdade. Nem no visual nem na boca! Isso foi feito com este cortador em espiral. Olha só que incrível!

Vejam a abobrinha cortada colocada no prato antes de cozinhar e misturar ao macarrão. Lindinha, né? E da pra fazer também com chuchu que pega o gosto de qualquer coisa misturada a ele. Eu gosto muito de abobrinha, por isso a usei.

Naturalmente que cada um pode preparar o molho que quiser e misturar na proporção de macarrão que preferir. É isso que vai determinar a pontuação final do prato. Eu coloquei metade macarrão metade abobrinha, mas depois de provar percebi que poderia ter bem menos macarrão que não comprometeria nem o sabor nem a textura. Afinal a gente até enrola a abobrinha no garfo!

Mas e a receita??? Vamos lá, vou contar como eu preparei esse aí da foto que deu 5 pontos.

Ingredientes:
2 colheres de sopa de molho shoyu light
1 colher de sopa de vinagre de xerez
1 colher de sopa de mel
1 dente de alho espremido
1 cogumelo shitake grande fatiado
1 abobrinha
quanto baste de espaguete
coentro picado
tomates cereja partidos ao meio

Preparo:
Colocar num potinho o molho shoyu, o vinagre de xerez, o mel e o alho e misturar para dissolver bem o mel nos demais líquidos. Deixar ali apurando o gosto enquanto se corta a abobrinha e prepara a massa. Depois peneirar para tirar os pedaços de alho. Vai dar um potinho pequeno, mas o sabor é bem forte e com toque oriental, então apenas uma colher de molho já tempera um prato de massa.

Cozinhar o espaguete numa panela grande com bastante água e bastante sal. Não se preocupe com ficar salgado nem com excesso de sódio na dieta. O macarrão não absorve todo o sal, ele absorve só o tanto certo de ficar saboroso. O truque do bom macarrão é água salgada como o mar. Aprendi isso com a chef Anne Burrell no programa Segredos de uma Chef. De acordo com ela, "se a água está sem sal não importa o quão bom é o molho, o prato ficará sem gosto.". E confirmei isso na prática!

Enquanto o espaguete cozinha, usar o cortador que eu mostrei, ou uma faca afiada e habilidade, para cortar a abobrinha em forma de macarrão. Colocar um tanto de abobrinha no prato, crua mesmo, com um tiquinho de sal por cima e levar ao microondas por 1 minuto. A abobrinha vai cozinhar no próprio vapor, sem perder as vitaminas e sem ficar molenga.

Saltear o cogumelo em uma frigideira anti-aderente com um tiquinho de sal pra ajudar a murchar e dar sabor. Por fim, no prato onde se cozinhou a abobrinha no microondas, misturar o espaguete, o shitake salteado, uma colher do molho oriental já peneirado e decorar com coentro picado e tomates cereja partidos ao meio. Espero que gostem!

Para aquelas que se interessaram pelo cortador em espiral, segue o site do fabricante: http://www.gefu.com.br/produtos/Cozinhar/Cortar/13460. No próprio site eles dão indicação de onde comprar.

Beijos a todas e boa RA!