Hoje foi dia de ir pra cozinha fazer um agrado pro meu amor antes dele viajar (homem se ganha pelo estômago kkkkk). Então preparei uma deliciosa Lasanha Mexicana, seguindo a receita da diva Nigella Lawson (com algumas pequenas adaptações de minha abusada autoria rsrs). Deram 4 porções grandes (veja o tamanho do pirex na foto) de 9 pontos cada, ou seja, uma refeição. Fez sucesso aqui em casa! :)
Primeiro fiz um refogado bem gostoso de alho, cebola e bastante cheiro verde (salsa e cebolinha) bem picadinho. Em seguida adicionei o molho de tomate, sal a gosto e uma pimentinha deliciosa que um amigo meu que fez (que aroma!). Reservei.
Peguei um pedaço de 200g de queijo tilsit e ralei no ralo grosso. Separei uma xícara e misturei o restante num pote com 250g de feijão cozido (só grãos) e 150g de milho.
Então em um pirex eu alternei camadas de molho, mix de grãos/queijo e fatias de massa de pizza de frigideira Massa Leve. Usei no total apenas 3 rodinhas de massa. Salpiquei o queijo que eu tinha deixado separado por cima e daí pro forno!
Receita original: http://www.nigella.com/recipes/view/mexican-lasagne-5315
Postado originalmente em www.dietaesaude.com.br em 17/06/2013 23:26
